在荷蘭的最後兩天，我們終於來到阿姆斯特丹！從飯店坐公車到中央車站，沿路都是超美的運河與街景。歐洲有些地方傍晚五點後店家通通超準時關門，整條道路開始變得寧靜，阿姆斯特丹卻是越晚越熱鬧，酒吧街、紅燈區、運河邊隨興抱著吉他彈唱的樂手，都讓這個城市的夜晚變得繽紛，每個巷弄都有各自的風情。
先舉手自首，今天的晚餐，是我們在歐洲吃得最貴的一餐！也是我最期待的一晚！身為海鮮控，看到seafood bar熱烈的美食評論，當然不能放過！
這家店的座位區是長條型，從露天戶外、走道吧檯、再往裡面走都還有寬敞的多人聚餐座位區。晚餐時間幾乎都被坐滿，還好我們來得早，不然沒有訂位可能還得等上一段時間。
吧檯區主要是出冷盤，生魚片、海鮮貝類的拚盤都會由這裡負責，每個店員都忙到不可開交，因為海鮮冷盤最能吃出鮮度，在這裡當然是每桌必點！
再往裡面走，第一次來的客人，還沒走到座位前都會先被眼前的景象震懾，巨霸的帝王蟹、不知道這輩子已經活了多久的超大深海魚，還有一隻隻可愛的龍蝦都在開放式的冰箱，彷彿在告訴著客人，今晚你吃到的，一定是最新鮮的！
這裡不只是展示、擺放海鮮的地方，如果你有什麼指定的料理，也可以帶著服務生走到這裡直接手指點餐（當然這是不問價錢的土豪風格）我們還是乖乖的研讀一下MENU再決定點餐～
我們掙扎很久，究竟要不要點「2 persons seafood bar(兩人份的超澎派海鮮盤)」，畢竟這是這裡的招牌！而且可能這輩子只會來這一次了～
海鮮盤分冷熱兩種，冷盤最引人注目的就是霸氣的生蠔、有些料理像貝類、巨王蟹腳、鮮蝦還是會經過料理才送上桌↓↓
不喜歡生食的設計，熱騰騰的燒烤海鮮盤也是很棒的選擇，淡菜、鮮蝦、貝類、蟹腳通通幫你烹製完成，搭配特製醬汁↓↓
我們看著隔壁桌驚人的畫面，一度非常動心，但是但是但是75歐的價格，真的太貴了，人活著活著有些遺憾才美麗，最後我們忍痛放棄。（哭）
考慮了兩個人的食量，我們今晚點了奢侈的龍蝦濃湯、半隻龍蝦、還有法式白酒淡菜，這樣也超滿足啊！！！！每一桌都會送上熱麵包＋奶油，讓客人先墊墊肚子，免得空腹配海鮮有些人回家會不舒服。但平常會克制熱量，麵包可能只會先吃兩口的我，今天差點把整籃麵包吃光阿！！！原因就是這美味又邪惡的龍蝦濃湯！！！
第一口，就立刻能感受到廚師的認真，
法式龍蝦濃湯非常費時，不只需要經過多道工序熬煮，
更需要小火與青春歲月才能熬煮出如此濃郁的湯頭，
多層次的味覺在舌尖炸開，每一口都是對料理師的感謝。
我真的，把一整碗湯喝光光，一滴都不剩。
在我飽足感已過半時，半裸的龍蝦跟整鍋淡菜就上桌了！omg
看看這龍蝦有多飽足，清蒸保留住最原始的鮮甜，每一口都在嘴巴裡彈跳，不須沾任何醬汁，原味就是最好的選擇。
淡菜永遠在我的熱愛食物名單前十名，但台灣不容易買到，所以在韓國瘋狂吃紅蛤；在歐洲也瘋狂吃mussels，便宜又方便料理，一整鍋煮起來每次都能見底。
但這裡的「一整鍋」真的不是開玩笑的，鍋子都快要比我頭還大，即使我胃的空間只剩下一半，蒜味頂著淡淡的白酒清香，每口新鮮淡菜都想努力吃到最後。這間Seafood bar有多知名？光是在IG打上#Seafoodbar就會出現#Seafoodbaramsterdam，相信有不少跟我們一樣的旅人，繞了半個地球來到這裡，不只期待被滿足，還超出預期！
看看這可怕的帳單，雖然這一餐讓我們明天的旅費透支，只能吃麵包，但是非常值得，也讓我們在阿姆斯特丹留下很棒的記憶！必吃！推薦！
░ 店家資訊 ░
店名： The Seafood Bar
營業時間：12:00–23:00
地址：Spui 15, 1012 WX Amsterdam, 荷蘭
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